Coraz częściej Święta Bożego Narodzenia i sylwester nie są już kojarzone tylko z domowym zaciszem i tradycyjnymi spotkaniami. Dla wielu rodzin to moment, w którym decydują się na wyjazd, zmianę otoczenia i wspólne spędzenie czasu w innym rytmie niż na co dzień. Z perspektywy branży hotelarskiej takie decyzje nie są już incydentalne, ale stopniowo stają się stałym elementem planów świąteczno-noworocznych.
– Z perspektywy hotelarzy widzimy bardzo duży wzrost liczby gości, którzy święta spędzają w hotelach. Najczęściej są to kierunki górskie i nadmorskie, a także obiekty z zapleczem spa i wellness, wybierane głównie przez rodziny z dziećmi – podkreśla Małgorzata Gipsiak, dyrektor generalna Arche Hotel Krakowska i Arche Hotel Geologiczna.
Jak podkreśla ekspertka, za tym trendem stoi nie tylko chęć odpoczynku, ale także potrzeba wygody i bezpieczeństwa. Rodziny coraz częściej szukają miejsc, które pozwolą połączyć świąteczną atmosferę z realnym wypoczynkiem, bez konieczności intensywnych przygotowań i organizowania wszystkiego samodzielnie. Ważne staje się również to, by oferta była elastyczna i odpowiadała na różne potrzeby gości.
Pakiety, atrakcje i rodzinna atmosfera
Hotele odpowiadają na te oczekiwania, przygotowując rozbudowane pakiety świąteczne i sylwestrowe. Obejmują one nie tylko noclegi i posiłki, ale także dodatkowe elementy programu, które pomagają zbudować spójną, świąteczną atmosferę. Dużą rolę odgrywa zaplecze gastronomiczne oraz oferta skierowana do najmłodszych, pozwalająca rodzicom realnie odpocząć.
– W pakietach znajdują się kolacje wigilijne, specjalne świąteczne śniadania, a także liczne atrakcje dla dzieci, od warsztatów kulinarnych po aktywności na świeżym powietrzu, jeśli pozwalają na to warunki – zauważa Małgorzata Gipsiak.
Równie istotne jest budowanie poczucia wspólnoty wśród gości. Wspólne animacje, pieczenie pierników czy kameralne wydarzenia sprawiają, że osoby decydujące się na święta poza domem nie tracą kontaktu z tradycją, a jednocześnie mogą przeżyć ją w nowej, mniej obciążającej formule.
– Chodzi o to, aby goście, którzy spędzają święta poza domem, mieli realną alternatywę wspólnego spędzania czasu i nie czuli się pozostawieni sami sobie – podkreśla Małgorzata Gipsiak.
Sylwester jako doświadczenie, nie tylko zabawa
Równie wyraźnie zmienia się sposób myślenia o sylwestrze. Dla coraz większej grupy gości nie jest to już wyłącznie noc zabawy do rana, ale całościowe doświadczenie, na które składa się motyw przewodni, oprawa wizualna oraz zaplanowany program wydarzeń. Coraz częściej także w dużych obiektach miejskich sylwester przestaje być anonimowym balem, a staje się wydarzeniem opartym na spójnej koncepcji i atmosferze, bez nadmiernej intensywności typowej dla masowych imprez.
– Goście oczekują dziś czegoś więcej niż muzyki i jedzenia. Liczy się cała oprawa, historia i emocje, które zostaną w pamięci. W tym roku w Arche Hotel Krakowska zaplanowano wieczór w stylu hiszpańskim, z pokazami tańca flamenco, muzyką na żywo oraz elementami kulinarnymi nawiązującymi do tej tematyki – zauważa Małgorzata Gipsiak.
Bezpieczeństwo, ekologia i nowe rozwiązania
Coraz ważniejszym tematem w okresie sylwestrowym staje się odpowiedzialność. Dotyczy ona zarówno komfortu gości, jak i wpływu wydarzeń na otoczenie. Widoczna jest zmiana podejścia do pokazów pirotechnicznych, które przez lata były nieodłącznym elementem nocy sylwestrowej.
– Branża hotelarska bardzo wyraźnie zmieniła podejście do fajerwerków. Coraz częściej zastępowane są one pokazami świetlnymi lub laserowymi, które pozwalają zachować wyjątkową atmosferę bez negatywnych skutków – mówi Małgorzata Gipsiak.
Takie rozwiązania wpisują się w rosnącą świadomość gości, którzy coraz częściej zwracają uwagę na kwestie ekologiczne, dobro zwierząt i odpowiedzialne formy świętowania.
Różne potrzeby, jeden wyjazd
Przełom roku to także wyzwanie organizacyjne dla hoteli. W jednym miejscu spotykają się osoby o bardzo różnych oczekiwaniach. Część gości szuka intensywnej zabawy, inni ciszy, spokoju i eleganckiej kolacji w bardziej kameralnym otoczeniu. – To jedno z największych wyzwań operacyjnych, dlatego obok dużych bali coraz częściej pojawiają się spokojniejsze kolacje sylwestrowe, które pozwalają każdemu znaleźć formę świętowania dla siebie – tłumaczy Małgorzata Gipsiak.
Takie zróżnicowanie oferty pozwala pogodzić różne potrzeby i sprawia, że sylwester poza domem staje się rozwiązaniem dostępnym dla coraz szerszej grupy gości.
Doświadczenie i odpowiedzialność jako kierunek rozwoju
Zmieniające się oczekiwania gości wpływają na sposób planowania ofert świątecznych i sylwestrowych. Coraz większe znaczenie ma personalizacja, dbałość o detale oraz spójna koncepcja wydarzeń. Równie istotna staje się odpowiedzialność i świadome projektowanie doświadczeń.
– Goście coraz częściej zwracają uwagę na doświadczenie jako całość, a nie tylko na samą usługę. Liczy się historia, motyw przewodni i świadomość ekologiczna wydarzeń – Małgorzata Gipsiak, dyrektor generalna Arche Hotel Krakowska i Arche Hotel Geologiczna.
